10月赛小说组055号【“德阿杯”全国小说有奖征文】削皮最快的人 小丝

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削皮最快的人（字数：1508）
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刚进入初夏，在阿坝生态经济产业园内，以土豆菜品烹饪加工见长的真豆餐饮连锁集团，围绕管理人员及一线职工展开的一系列趣味技能大赛，便如火如荼地拉开了序幕。这不，像什么“店面引导礼仪用语大赛”“新菜品研发征集大赛”等一个接着一个，而最为引人注目的是，今年还增加了一项更接地气、面向底层员工的“削土豆皮”大赛，这个大赛不但奖金额度高，通知上特别提示，为让活动更具意义，届时公司的一位前副总将临阵参与赛事。也就是说，她将在现场和公司旗下二十多个门店选派的尖子选手同台PK。

比赛场地定在集团菜品配送基地的一个宽敞车间里。按照参赛人数设置了多个一米七高的隔断包厢，车间上方的监控可以将赛事实况全程直播并录像，做到公开透明。

比赛时间定为半小时，参赛选手经过抓阄进入各编号包厢。削皮的专用刨子和土豆业已统一备齐。随着发号枪响，整个车间迅疾弥漫起轻微的“滋滋滋滋”的悦耳削皮声。

这些参赛选手可谓是各个门店优中选优的削皮能手，大家都攒着劲来的，不光冲着不菲的奖励，重要的一点，集团前领导在同场比拼，总不能叫一个经常坐办公室的人排在了自己的名次前吧？

30分钟很快过去，主持人员重念了一遍评判标准：评委由各店员工代表组成，比赛时段他们被屏蔽在赛场之外，赛后进入遮蔽了编号牌的包厢现场，按削好土豆总净重、废皮总重、削好土豆品相（对坏损、畸形土豆等的临场加工处理）等综合匿名打分，最后按积分高低确定名次。

很快第三名得主公布，是来自庐阳三店的一位勤工俭学的大学生，老家来自农村。她上台谈了自己的经历和体会：每天下午到店完成一定数量的工作，然后赶回学校或图书馆看书，备战考研。要完成的工作中就包括削去上百斤土豆的皮。这次获得名次，也算是几个月来为节省时间，自己逼自己麻利苦练的辛苦回报。

第二名是芜湖路店的一位阿姨。她发言说，自己这些年来一直在饭店后堂从事蔬菜的摘洗加工，手皮早被刨子磨起茧了，这次得了第二名，可以说是熟能生巧吧。

当评委们宣布庐江路店的钟点工梅兰以总积分第一、获得本次削土豆皮大赛冠军并走上领奖台时，几乎所有人都惊讶不已，不敢相信自己的耳朵。

因为，梅兰就是通知里“临场参与”的公司董事长的姐姐、前副总梅菊香！

“参赛的姐妹们，我知道你们此刻一定有一些疑惑，我怎么会化名梅兰去门店做小时工，又怎么会有如此熟练的削皮手艺？今天很高兴在这个场合和大家交流切磋。作为公司的创始人之一，我曾分工负责门店的菜品检测与配送管理，平时很少露面公司各种活动。我认为菜品的检查，最直接最有效的环节莫过于自己亲手接触它，摘洗加工它。”

“前年卸任后，我歇不住清闲，化名梅兰，做了住所附近庐江店的小时工，每天在九点至十二点时间段去摘菜洗菜，庐江店离市区较远，因而除了打过招呼的店长，很少有其他人知道我原来的身份。这些年来，我们集团的菜品，在卫生部门的多次抽查中一直合格达标，没出过问题，这离不开集团上下的严格管理，也有我个人小小的执拗，因为无论是之前还是现在做摘菜工，当发现某个菜品出现腐烂、变质、过保等问题，会立即上报配送部门予以调换，并追查原因。”

“至于土豆削的快而好，我再和大家聊聊我的经历。我和老公、弟弟从农村来到省城，从路边大排档，到几十平方的小饭店，前十几年里，几乎所有的菜品都是自己去买、自己摘洗加工，再自己掌勺端给客户，比如这土豆，今天我在比赛中以削皮最薄的微弱优势胜出，那是因为从开大排档那会开始，每每削土豆时，当皮削厚了，就好似削了我自己的肉，因为我们挣的每一分钱都来得那么辛苦……”

说到这里，梅兰的眼里泛出了点点泪花，短暂的沉默后，现场突然爆发出热烈的掌声。

“还有，我今天的奖金将全数捐给几个经济困难的员工家庭。”掌声的间隙，冠军梅兰又补充了一句。




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小丝

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龙门山

都是有故事的人，包括土豆

四十之上

欢迎老师参赛。故事情节不错，学习了。

小丝

龙门山 发表于 2019-10-17 17:15
都是有故事的人，包括土豆

谢谢老师的来读和鼓励！

小丝

四十之上 发表于 2019-10-17 21:34
欢迎老师参赛。故事情节不错，学习了。

谢谢老师鼓励支持！

小丝

就看看帖子在不在

安徽孙凤山

拜读佳作！

安徽孙凤山

拜读佳作，祝创作丰收！