美食也可以这么简单/〔马来西亚〕勿勿

程思良

美食也可以这么简单
文/〔马来西亚〕勿勿
　　
　　临出门，太太从厨房里喊话：
　　今天回来吃午饭吗？
　　不了！老王请吃美食。我说。
　　老王知道我酷爱美食，也时常对他讲述一些美食心得，便把我奉为美食知己，时常拉我去品尝各类食物；不但在大小馆子吃，也带我走入穷村陋巷，踏遍深山大泽去寻访。这也难怪，现时美食这课题，好像过度的被渲染，不但报章杂志不断在报导食神们的馋嘴轶事，电视也在鼓吹“万事食为先”这理念。一切“胃”最大，不但要填饱它，还要呵护它。还有，那些青春俊美的歌星偶像们，同一时间都成了美食达人，开讲示范，不一而足。当然我不相信这些偶像在自家厨房曾经呆过十分钟，我也肯定他们说不出十种鱼类名称，更分不清芫荽和芹菜。
　　今天我们去试河鲜，听说那餐厅口碑不错，地点在三十公里外的河边的小村落，一如往昔，仍由老王带路，得GPS导航系统帮助，很顺利便找到目的地，所谓餐馆，不过是草草建搭起来的简陋棚子，远远望去，已经有不少人在围桌等候。附近河流传来污泥气息，夹杂在食物的美味中，感觉怪怪的，除了厨房传来的炒煮煎炸声，空气中似乎还有一股隐隐的嗡嗡声，原来在棚子范围内飞来旋去的，全是乌亮、黑豆般大的苍蝇，还有一些停息在餐桌上，仿佛是点缀品。这是品尝美食的另类感受，一阵痉挛感从肠道直绞上来，我和老王面面相觑，基于卫生条件和食客众多，我们只得败兴而回。
　　回到家里，太太刚煮好一锅番薯白粥和几碟小菜，只一闻便觉得开胃。
　　吃完第二碗粥后我顿时明白：
　　原来美食也可以这么简单！

尚舟

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