《“汉连杯”优秀奖获得者林剑(新加坡)访谈录》主持人／吴跃建

屿上日光 · 发表于 2022-9-2 02:42:44

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本帖最后由屿上日光于 2022-9-2 02:52 编辑

【2022“汉连杯”世界华文闪小说大赛访谈】

“汉连杯”优秀奖获得者

林剑(新加坡)

访谈录

主持人／吴跃建

为了展示“汉连杯”世界华文闪小说大赛获奖作家风采，推广交流闪小说创作经验，经研究，特邀请2022年 “汉连杯”世界华文闪小说大赛获奖作者参与访谈。

访谈主持：剑言一白

访谈嘉宾：所有“汉连杯”获奖作者（包括“支持帖”优胜奖作者）

访谈日期：即日起至2022年9月20日。

一、作者简介（183字）

林剑，以笔名娃娃写诗及诗歌评论，以本名写闪小说及闪小说评论。愿以文字之火，温暖万千灵魂。

之间诗社会员，新加坡文化艺术协会副秘书长，世界华人诗会会员，新加坡热带文学艺术俱乐部会员，中国寓言文学研究会闪小说学会会员。

荣获第二届“重宇杯”世界华文闪小说大赛第二名，第三届“祖国颂”世界华语文学作品征文“上榜提名作品奖”。

已出版诗集《斑马线》，在新加坡与友创办星作家出版社。

二、访谈问题（962字）

地球村的概念里，一切往来都是如此的顺理成章，世界任意角落互联。疫情三年阻隔之下，“世界不再遥远”这一主题打动人心。对亲人的思念找到了新的表达的出口。情感的寄托从阴晴圆缺的月亮，可以转移到本届闪小说大赛之上。

在构思中，思乡之情的表达就成为了我想要表达的重点。于是应和主题，为主人公起名为“远哥”，意即游子，达成身远心近的戏剧张力。另一人物定位为姥姥，代表故土。这一口语化的称谓，既能拉近故土在心理上的距离，也能代表故土的深厚与亲情。

远哥与姥姥，即游子与故土。这个基本构建确立之后，游子与故土的血脉相连就自然而然摆在了那里。

从远哥一出生，姥姥就在，暗指故土在游子的生活中从未远离。姥姥多年来一直在包的“金三角”，是粽子，是故土的味道，是养育游子的物质与精神的双重食粮。远哥带着姥姥的拍照，姥姥回乡之后时时翻看远哥的手绘本，都代表着游子与故土的深情。

人从出生开始，都在不断地远离，远离父母、故土，为生活打拼。与此同时，也一直在回归，带着新的味道、新的体验，反哺故土。

所以从故土的粽子“金三角”到海外的“娘惹粽”，即一脉相传又融入了地域特色，通过汉连开设的“全球好店铺”再回到故土，这正是万物互连的最好例证，也正是“世界不再遥远”的明证。粽子，作为本篇闪小说的小小道具，承载了游子与故土最深厚的情谊，即是养育，也是反哺。

闪小说是非常新颖的文体形式，其中的言简意丰与诗歌的创作有着异曲同工之妙。去年，我第一次慕名参加重宇杯闪小说大赛，有幸获得了二等奖，更加激发了我对闪小说的写作兴趣，同时也对福建闪小说创作基地的组织能力和严谨的工作作风深有体会。

今年当我得知还是福建闪小说创作基地在组织大赛，立即就积极争取成为协办方，推动闪小说写作在新加坡的写作热情。鼓励新加坡方向参赛的作者，从写长篇小说，写诗歌，转为学习写作闪小说，并在大赛的平台上表达一份海外华人与故土血脉相连的情感。

闪小说的写作方兴未艾，有持之以恒连续五年做闪小说大赛组织与推广工作的福建闪小说创作基地，有一群真正热爱闪小说创作的推动者，还有正在加入到闪小说写作中来的新鲜血液，闪小说必定会如一道明亮的闪电，划亮写作的天空。星作家出版社与旗下的星作家文学愿意为此贡献自己小小的力量。

感谢活动的主办方，希望这样优质的大赛可以逐年办下去，并预祝全世界的闪友们都佳作叠出，星光闪闪。

本人作品《远哥的心思》获得本届闪小说大赛的优秀奖，深感荣幸。后附作品：

“汉连杯”征文作品0151号

远哥的心思

林剑 / 新加坡

香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子，每次看到厨房里备上这些，远哥就跟在姥姥的身后转来转去，看姥姥卷粽叶、压紧实、封口、扎捆，一个结结实实的“金三角”就算包好了。贴着蒸锅的热气，扑鼻的香气，远哥总是等不及粽子上桌。

姥姥年轻的时候曾经拿过厦门包粽子比赛的冠军，五分钟能包五十个。远哥迷上了姥姥令他眼花缭乱的速度，总觉得姥姥有特别的功夫。这么吃了这么多年的“金三角”，现在姥姥要走了，就吃不到了。远哥有了小小失落。

从远哥一出生，姥姥就在了，也只有姥姥陪着。现在姥姥要离开新加坡了，远哥总在想到底能为姥姥做些什么呢？

远哥带着姥姥去新加坡的著名景点圣淘沙、鱼尾狮公园、滨海湾花园，安祥山，尝当地美食娘惹粽、咖椰角、红龟粿、马来鸡蛋糕，拍很多很多照片，照片中的远哥和姥姥都举着各种好吃的食物，笑得只能看见牙齿。

离别的日子终于还是来了，远哥在机场抱着姥姥不肯松手。登机的提示音响起来的时候，远哥从背包里面掏出一个厚厚的大本子，还说自己一定会想办法在厦门陪着姥姥的。

一个月后，姥姥正在翻看那大厚本的手绘新加坡美食记录，远哥的电话打过来了，“姥姥，现在在厦门也可以吃到您喜欢吃的娘惹粽子啦，还有红龟粿，都能吃到啦！我把商店开到厦门啦！”“怎么？怎么？没见你来就能开店？我的远哥这么厉害吗？”“不是我厉害，姥姥，是汉连啊，我在他们的全球好店铺开了新加坡美食店。您喜欢吃的东西不出家门也能吃到啦。”（580字）

娘惹粽

新加坡、马来西亚小吃

生产制作

首先，把芫荽与黑胡椒煸香，冷却。不必下油。

然后把五花肉洗干净入水煮至6-7分熟，取出去皮，切细丁。煮肉的水留下一大碗备用。香菇泡发切细丁，冬瓜糖切细丁。豆瓣酱搅拌机搅拌成糊状备用。葱蒜剁碎备用。

娘惹粽内馅材料皆得切细，豆酱香料缺一不可

锅里下半杯的油，倒入剁碎的葱蒜，炒香，至金黄色。然后加入刚刚搅拌过的豆瓣酱，煸炒香了之后，倒入香菇丁，炒香，然后倒入五花肉丁，煸炒至稍微出油，加入糖冬瓜丁，翻匀。倒入一大碗刚刚留起来的煮肉水，加盖焖煮10分钟。

10分钟后，加入芫荽和胡椒粉，拌匀，试试味道，这要看豆瓣酱的咸淡了，不够咸加点盐就好了。再焖煮一下，勾芡，就可以熄火冷却。装到一个容器里，放入冰箱的冷藏室，冷藏一个晚上。

第二天把粽叶剪去两端比较细和比较硬梗的部分，泡水一个小时，然后用刷子刷干净，冲洗两遍。再把长糯米洗干净，备用，不必泡。加入一大匙的盐调味。

在一口小锅里，倒入一杯的水，放入洗干净的蓝花，煮大约8-10分钟，至颜色充分煮出。

把刚刚的糯米分成两个部分，一份大，一份小，小的那部分大概是总份量的1/6左右。在小的那部分糯米里倒入蓝花汁，浸泡大约10分钟，然后倒掉多余的水份。

最后用一口小锅，热上半杯干净的食油，倒入糯米里，捞匀。米这里的准备功夫就好了。

把所有的材料放一起，就可以开始裹粽子罗。

开始裹粽子，首先，选两片差不多一样大的粽叶，比较细的那端向内相对，叠起。然后在粽叶1/3处，折起成筒状。

娘惹粽外表色泽特别

先在底部填入一小匙的蓝米，再一小匙的白米，然后把一大匙的馅料填入，再铺上一大匙的白米，左右两角各放上一小撮蓝米，盖上一片香兰叶，用汤匙压紧。把粽叶折起，左手把粽子的左右两端握实，右手把粽叶盖上，然后折好，就可以用棉绳绑起来了。

在一口大大的深深的锅子里，倒入大半锅的水，加入2 tsps的盐，煮滚。一定要下盐，不然煮出来的粽子味道会变淡喔！

水滚之后，把裹好的粽子下锅，煮2-3个小时，看粽子的数量而定。然后拿出来滴干水分，冷却。

注意事项

正宗的娘惹粽，糯米必须以椰浆烹煮，但长时间就会变质，不建议隔夜食用；

若要制作娘惹粽，首先必须使用蝶豆花（蓝花），以其天然色素将白糯米染成蓝色。只需把糯米浸入泡了蝶豆花的水中至少4小时或以上，米粒就会染上一层天然的淡蓝色，浸泡隔夜的色泽将会更均匀饱满；

正宗娘惹粽必须以生糯米来包裹，而且裹粽子时必须用竹叶将生糯米包覆扎实，下锅煮熟后才有Q软的口感；

棉绳记得不要缠得太紧，不然粽子在煮的过程可能会因为糯米发涨而爆破，即使不破，做出来的粽子也会有"腰"，不够方正，就没那么好看。

饮食文化

[峇峇娘惹（或称土生华人/侨生）是指十五世纪初期定居在满剌伽（马六甲）、满者伯夷国和室利佛逝国（印尼）和淡马锡（新加坡）一带的中国明朝后裔。峇峇娘惹也包括少数在唐宋时期定居此地的唐人，但没有来源证明唐宋已有唐人定居此地，所以一般上峇峇娘惹都是指大明后裔。这些唐宋明后裔的文化在一定程度上受到当地马来人或其他非华人族群的影响。男性称为峇峇，女性称为娘惹。]

六十年代以前峇峇娘惹在马来西亚是土著身份（Bumiputra)，但由于"某些"政党政治因素而被马来西亚政府归类为华人（也就是马来西亚华人），从此失去了土著身份。峇峇娘惹今天在马来西亚宪法上的身份和十九世纪后期来的“新客”无分别。这些峇峇人，主要是在中国明朝或以前移民到东南亚，大部分的原籍是中国福建或广东潮汕地区，小部分是广东和客家籍，很多都与马来人混血。